Um ano após o início da sua colaboração com a Caminhos Cruzados, o Chef Miguel Vidal apresenta um leque renovado de propostas culinárias, elaboradas para complementar os nossos versáteis vinhos. Para a temporada de verão de 2024, os amantes da boa mesa poderão deliciar-se com entradas saborosas como o Creme de Cogumelos ou Cogumelos Recheados com Chouriço e Broa.
A ementa continua com pratos principais com os Carolos de Milho e Chouriço com Lombinho em Vinha d´alhos e Polvo Panado com Arroz do mesmo. Para uma experiência completa e uma viagem pela gastronomia regional, a Adega propõe uma sobremesa elegante de 200 Folhas com Puré de Castanha e Doce de Ovos que promete surpreender todos os paladares.
As propostas culinárias celebram os produtos locais da nossa região, refletindo a autenticidade e a riqueza gastronómica do Dão. Estes pratos são harmonizados com os vinhos da produtora para completar e elevar a experiência Wine & Food. A ementa mantém, ainda, algumas especialidades já conhecidas como o Escabeche de Truta, Bacalhau com Broa, Vitela em Púcara de Barro Preto e Arroz de Carqueja com Vinha d´alhos.
O Chef encontra-se também disponível para realizar experiências gastronómicas exclusivas e personalizadas, "tailor made", no sentido de atender aos desejos dos clientes, mediante reserva antecipada.
A experiência Wine & Food pode ser servida nos diferentes espaços da Adega Caminhos Cruzados, ideal para proporcionar aos visitantes uma experiência única e sofisticada.
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