PACHECA TERROIR TINTO 2021 DOURO D.O.C.
Descrição: Foi feito em tradicionais tanques de pedra aberta "lagares" e pisado a pé e teve uma etapa de 3 meses em barris de carvalho francês, com Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca.
A responsabilidade técnica é da enólogo Maria Serpa Pimentel, que há algum tempo vem operando um processo de renovação do perfil dos vinhos da casa, sem negligenciar a tradição familiar e a imagem desse clássico produtor do Douro.
Nota de degustação: Possui uma cor vermelha intensa e um nariz rico em notas florais, frutas pretas e delicadas pitadas de tempero seguido de uma pitada de chocolate e alguns barris, um vinho na boca é denso, estruturado e complexo, onde os taninos são revelados e paladar polido denota frutas vermelhas maduras e nuances evidentes, o sabor posterior tem um comprimento agradável e um meio de persistência/ alto.
Análise química:
Álcool: 13,5% vol
Ph: 3,74
Acidez: 5,0 g/l
Açúcar residual: 2,8 g/l
Contém sulfitos.