HERDADE DA ROCHA RESERVA TINTO

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Castas: Alicante Bouschet e Syrah
Solo: Granítico
Vinificação: Vindima manual para caixas de 12 kg. Desengace total. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentação em depósitos de inox de 10.000L com maceração pré-fermentativa, com controlo de temperatura.
Estágio: Barricas de carvalho francês de 500L durante 12 meses e estágio em garrafa durante 18 meses.

Notas de Prova
Cor: Límpido, cor ruby.
Aroma: Aroma complexo a fruta azul madura, compotas e notas mentoladas.
Boca: É um vinho estruturado mas muito elegante. Fresco e persistente.
Harmoniza: Pratos de caça grossa, queijos curados.

Contém sulfitos.